你能想象吗？在悉尼音乐学院的雪梨布鲁根音乐厅（Verbrugghen Hall）内，一边倾听着天下驰名钢琴家杰拉德·威廉姆斯（Gerard Willems）的大上点葡音乐，一边捧着详尽的萄酒力多（Riedel）羽觞，逐渐品味着详尽的配音葡萄酒。这将是再高一件何等美不雅的使命呢？

　　去年年尾，澳大利亚国防部衡宇署（Defence Housing Australia，大上点葡简称DHA）与葡萄酒美食遨游者（Gourmet Traveller WINE ）主理了一场对于音乐搭配葡萄酒的萄酒晚会，他们聘用了50位贵宾退出。配音这些贵宾在听音乐的再高同时，可能品味到与之相立室的大上点葡琼浆美食，并在品味完后对于每一组搭配妨碍评分，萄酒满分为100。

晚会竣事，首先由DHA的马德琳·德玛托斯雅（Madeline Dermatossian）致招待词。之后名堂女高音Jenny Liu登上舞台，演唱贝里尼的《梦游女》（La Sonnambula），由迈克尔·科廷（Michael Curtin）负责钢琴伴奏。鉴赏此曲目时贵宾们品味的是2004年阿雅拉白中白香槟（Ayala Blanc de Blancs Grand Cru），这支乐曲与香槟的搭配堪称欠缺。这款酒搭配的餐点为西式点心，搜罗酸橘汁腌鱼以及菜花泥熏鱼子酱扇贝塔（ceviche of scallop tartlets with cauliflower purée and smoked caviar）以及接管朝鲜蓟以及百里香烹调的烤山羊奶酪（artichoke and thyme infused goat's cheese on toasted ficelle）。

随后，乔纳森·梅刚（Jonathan Mui）进场，他与科廷一起饰演了《圣桑：引子盘旋随想曲》（Saint Saens' Introduction et Rondo Capriccioso）。这首曲子搭配的葡萄酒是来自巴罗萨产区的2012年翰斯科约翰园干红葡萄酒（Henschke Johann's Garden Grenache Shiraz），精心演奏的音乐搭配详尽适口的葡萄酒，让人回味无穷。这款酒的配菜为豆瓣面包烟熏鱼（a salt cod brandade with watercress），菜肴中散发着葱以及蒜的香气，激发多重感官享受，取患上无穷的兴趣。

第三首乐曲是由伊格纳茨·弗莱德曼（Ignaz Friedman）所作的八音盒（Musique Tabatière），饰演者为华侨音乐家托尼·李（Tony Lee）。搭配酒款为2012 年份纳帕斯坦“3”干白葡萄酒（Knappstein Three），这款酒接管琼瑶浆（Gewurtztraminer）、雷司令（Riesling）以及灰皮诺（Pinot Gris）葡萄酿制，口感纯挚，与乐曲的纯挚气焰相互照应。配餐是适口的牛薄片，此款菜肴接管了柠檬、辣椒、巴马干酪以及蔬菜多种调味品，口感配合。

卓越、广大的乐曲，艰深适宜搭配酒体丰满的葡萄酒，以是在Vincent Lo演奏巴赫大提琴组曲C大调的前奏曲以及阿勒曼德（Bach's Cello Suite in C Major Prelude and Allemande）时，主理方搭配的是产自雅拉河谷（Yarra Valley）的2011年橡木岭外乡园系列橡木岭园赤霞珠干红葡萄酒（Oakridge Local Vineyard Series Cabernet Sauvignon），质地丰硕的酒液在口中盘旋，与音乐厅内回荡的以及弦乐曲相互照应。

紧接着，钢琴家Melody Chang演奏了帕格尼尼24首随想曲（Paganini's24th Caprice for violin），这首曲子的演奏气焰受乔治·格什温（Gershwin）的爵士音乐的影响，整支曲子曲调回旋转折，变更多端。搭配的葡萄酒是产自美国的2011年菱花珍藏黑皮诺干红葡萄酒（Argyle Reserve Pinot Noir）。

图片源头：argylewinery

当巍峨的施坦威钢琴（价钱逾越25万美元）声音起时，预示着整晚的饰演即将停止。最后一首乐曲是由重大的加泰罗尼亚作曲家泽维尔·孟沙尔瓦黑（Xavier Montsalvatge）创作的安德露斯舞曲（Danses Andalouses）中的2首作品——《节奏》（Ritmico）以及《恩典》（Gracia），这首舞曲由卡罗来纳埃斯特拉达（Carolina Estrada）以及洛雷勒麦克诺顿（Lorelle McNaughton）演奏。所搭配的葡萄酒是与乐曲具备相似质感的2012年菲力浦·肖比利桃红葡萄酒（Philip Shaw Pink Billy Saignee）。

　　当晚的音乐会是一场颇为震撼的视听盛宴，知足了现场每一位贵宾的感官需要。精采的饰演再搭配上黯然忘形的琼浆美食，使患上巨匠的听觉、味觉都随着舞动起来，一起感触着这场一生难忘的盛会。　

　　琼浆&音乐搭配评估

　　第一首曲目：《梦游女》
　　搭配酒款：2004年阿雅拉白中白香槟
　　搭配评分：92分
　　搭配评估：葡萄酒适口、轻捷而别致，表演卓越。

　　第二首曲目：《圣桑：引子与盘旋随想曲》
　　搭配酒款：2012 年翰斯科约翰园干红葡萄酒
　　搭配评分：92.8分
　　搭配评估：馥郁轻捷的葡萄酒搭配快节奏的音乐。

　　第三首曲目：八音盒
　　搭配酒款：2012 年纳帕斯坦“3”干白葡萄酒
　　搭配评分：90.9分
　　搭配评估：颇为圆滑的一对于组合。

　　第四首曲目：大提琴组曲C大调
　　搭配酒款：2011 年橡木岭外乡园系列橡木岭园赤霞珠干红葡萄酒
　　搭配评分：90.1分
　　搭配评估：美不雅的音乐搭配详尽的葡萄酒。

　　第五首曲目：帕格尼尼爵士风
　　搭配酒款：2011年菱花珍藏黑皮诺干红葡萄酒
　　搭配评分：87.2分
　　搭配评估：回旋转折的乐曲搭配质感坚贞、香气重大的葡萄酒。

　　第六首曲目：《节奏》以及《恩典》。
　　搭配酒款：2012年菲力浦·肖比利桃红葡萄酒。
　　搭配评分：89.8分
　　酒款简介：节奏感强的音乐以及舞蹈，搭配清洁适口的葡萄酒。